做老面馒头时，正确的做法是先发酵，后放碱。
老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。
与之相对的是用酵母菌（有干、鲜之分）直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了。老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在，发的时间稍长就会有独特的酸味出现，所以用老面发面蒸馒头时需要加食用碱来中和其酸味。

扩展资料
做老面馒头的一些技巧：
1、刚开始没有老面不要紧，可以先用酵母粉发面做一次馒头，分割整形的时候留下一块约50到80克左右都行，装密封盒或者密封袋放冰箱冷藏一天以上。
2、如果担心老面发酵力不足，可以在加入老面的同时，加入约2克左右酵母帮助发酵，这样反复使用几次后，老面的风味也会越来越足。
3、碱是食用碱，不能用小苏打、泡打粉等代替，加碱的面食有一种特殊的香味。碱的用量很少，一斤面大概就用食指和中指捏一小搓，再加少许水用食指所它化开，撒点面粉在上面和成碱面泥，再揉就比较容易揉匀了。
4、关于老面的保存：装密封盒或者密封袋放冰箱冷藏保存，最好经常使用更新，使老面保持足够的活力，一次保存时间最好别超过5天，使用频率越高，老面活力越强。
参考资料：百度百科-老面馒头

鸭梨南北杏瘦肉汤 　　用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗 　　做法: (1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用. (2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成. 　　附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉 　　罗汉果瘦肉汤 　　用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗 　　做法: (1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净 (2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可. 　　附注: (1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳 (2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能. 　　冬菇清汤 　　用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙. 　　做法: (1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用. (2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可. 　　附注: 如用日本香菇,汤味更鲜 　　青红萝卜猪肉汤 　　用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量 　　做法: (1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净 (2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可. 　　附注: (1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好 (2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能 　　脚栗子百合汤 　　【用料】新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘 莲子50克（1两） 　　【做法】＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。 　　＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。 　　＊栗子肉用滚水烫过，去衣。 　　＊洗净莲子，百合。 　　＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。 　　清补凉瘦肉汤 　　【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 　　【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。 　　＊洗净全部清补凉配料。 　　＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。 　　【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。 　　清燥润肺老鸽汤 　　用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。 　　制作：(1)将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用. 　　(2)将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。 　　功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。 　　白菜干猪肺汤 　　猪肺120克,白菜干90克,蜜枣5个 　　(1)将白菜干用清水浸软,切断,用开水略泡,去除涩味;蜜枣去核,洗净;猪费用清水反复蹊 径,切块,挤干水,再放入锅内爆干水分,取出再放入清水中漂洗净.(2)把全部用料一齐放入锅内 加适量清水,武火煮沸后,文火煮两小时, 调味即可. 　　慢性支气管炎属燥热咳嗽者.症见咳嗽, 气喘,痰少而粘,微热口干,咽喉干燥,舌红. 　　〈这些都能降血糖〉

主料：甲鱼1只
辅料：盐2勺、料酒1勺、葱10克、生姜10克、枸杞10克、红枣20克
清炖甲鱼汤的做法：
1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净
2.烧一锅开水
3.将甲鱼放入开水锅中烫一下
4.然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮
5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒
6.将甲鱼焯水去血沫
7.准备枸杞、红枣、姜片、葱结
8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆
9.加入水
10.放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序
11.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可
烹饪技巧：
1、甲鱼先用开水烫一下，将表面粗糙的表皮刮掉；
2、甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯。

当然要算肇事逃逸的，不过也只是很小的刮擦，全责赔钱就是了！这种小事就一点擦痕，对方车主也不一定能发现，就算对方报警，这事警察应该懒得去调查的！开个单子给他，让他自己去进保险修车吧！我就有这样经历，吃好饭，车后被人撞一个坑，报警，警察来了也说没办法，他们也找不到要肇事车，就算找到也只是让他赔钱修车，要不让我到派出所去口供立案。。。所以也就懒得弄了。。。！

夏季晚餐吃什么好 6种蔬菜是最佳的选择
1、苦瓜
苦瓜能清热解毒，泄去心中烦热，排除体内毒素;能养颜嫩肤，常吃苦瓜可以增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美;苦瓜还能养血滋肝，滋润脾肾，除热、解乏、清心明目。所以，苦瓜可以说是夏季的圣品。
建议：苦瓜最好的吃法是凉拌，凉拌能保留苦瓜中所有的维生素，能更好地清暑泻火，解热除烦;苦瓜不要吃太多，能够损伤脾肺，最好搭配辣椒、葱、蒜等食物，这样可以避免苦味入心。
2、黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分;苦瓜不仅能除热、利水利尿、清热解毒，还能治疗烦渴、咽喉肿痛;黄瓜更有减肥功效喔。常吃黄瓜的话，黄瓜中的硅元素能使头发更顺，使指甲更亮更结实;硫元素还能刺激头发生长;黄瓜中的黄瓜酶能促进机体新陈代谢，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原能力，黄瓜中的维生素能为皮肤提供充足的营养，因而黄瓜具有美容功效，能有效对抗皮肤衰老。所以，想要营养、健康，夏季晚上吃根黄瓜是极好的呀。
建议：一定要吃新鲜的黄瓜，不要吃腌黄瓜;最好把黄瓜先浸泡一段时间再食用，防止农药残留;黄瓜头尾别丢掉，其中含有较多苦味素，能很好地排毒养颜;黄瓜属于凉性食物，不利于血液流通，最好煮熟了吃，煮熟了还能降低其卫生隐患。
3、丝瓜
丝瓜有清热解暑的功效，对暑热口渴非常有效;丝瓜中含有的维生素B1能防止皮肤老化，维生素c能增白皮肤。
建议：丝瓜做汤时煮的时间不要太长了，最好保持丝瓜的鲜绿色泽;丝瓜皮和丝瓜花不要丢掉喔，用它们熬水代茶，有很好的防暑解热之效。
4、冬瓜
冬瓜盅含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。冬瓜味甘、性寒，有清热、解渴、利水、消肿的功效;冬瓜本身热量不高、不含脂肪，能帮助形体健美;冬瓜含钠量低，对动脉硬化、肝硬化腹水、水肿等疾病有良好的辅助治疗作用。
建议：冬瓜性寒，月经期间和寒性痛经者忌食生冬瓜;食用冬瓜时不要放醋，因为醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
5、绿豆
绿豆能清热、解暑、解毒、利尿;绿豆中含有的丰富无机盐和维生素能补充因高温出汗而使机体丢失的大量矿物质和维生素;绿豆中的某些成分能提高人的免疫力从而起到抗菌抑菌的作用;绿豆中的大豆球蛋白能降低血清胆固醇，因而有降血脂的作用。
建议：绿豆汤的消暑功效很大，可以多喝点喔。
6、番茄
番茄有生津止渴、健胃消食、消热解暑、补肾利尿等功能，非常适合夏季食用;番茄中的抗氧化剂类黄酮能够降血压、降血脂;番茄中的番茄红素能清除人体内导致衰老和疾病的自由基。
建议：不宜空腹吃，容易造成胃不适、胃胀痛;不宜长时间高温加热，会破坏其中的番茄红素，失去保健功能。
7、夏天晚上喝茶注意事项
一、喝芽茶，芽茶碱性含量不大。
二、喝茶后，睡觉前喝一口蜂蜜，以保护肠胃。使茶碱不易灼伤胃，或通过消化渠道进入骨骼。
三、边喝茶边吃糯米点心类的小吃。面粉类小吃尽量少吃或不吃。

可以的。我记得有一个运动中网的，就是镀铬的没那么大，你可以买车的时候询问一下

无线是指主机和胎压传感器之间是无线通讯的但是一般主机电源需要从车上取，目前也有主机使用电池的，我用得就是这一种，因为怕以后车出了问题和4S扯不清

很抱歉，该机型没有自带的来电闪光灯设置的，建议您下载第三方来电闪光灯设置的。

叹句叹句(ExclamatorySentence)叹句通由what,how引导表示赞美、惊叹、喜悦、等情what修饰名词how修饰形容词副词或词叹句结构主要几种:掌握搭配即掌握叹句重点How+形容词+a+名词+陈述语序How+形容词或副词+陈述语序What+名词+陈述语序What+a+形容词+名词+陈述语序What+形容词+复数名词+陈述语序What+形容词+数名词+陈述语序Howcleveraboyheis!Howlovelythebabyis!Whatnoisetheyaremaking!Whatacleverboyheis!Whatwonderfulideas(wehave)!Whatcoldweatheritis!叹句省略形式:Whatacleverboy(heis)!定义:表达强烈情绪(喜、怒、哀、乐、惊、恐等)句叫做叹句强烈情绪表达通列三种式:(a)使用叹词;(b)用情绪觉语词例:Water!Water!Quick!(水水快--救火或救)Whattaste!(味道啊--吃怪味)(c)使用How…!或What(a)…!句式例:Howbeautifulyouare,Helen!(海伦美)Whatabeautifulfloweritis!(朵花美)本句式主语词省突显情绪强烈例:Howcruel(theyare)!(真惨绝寰--听绑票撕票案等)Howbeautiful(theseflowersare)!(些花美啊)(d)使用简短陈述句配合音调表达叹例:Youarekidding!(玩笑--表示惊讶)Iloveyou(我--表示喜欢)Ihateyou!(我恨--表示愤怒或绝望)

如何使用索尼数码相机dsc-hx1数据线?**数码相机的数据线应该是将相机储存的信息（如照片、录像短片等）转到其它设施（如电脑等）用的。具体用法相机说明书中都有说明，你应好好看一下。

您好：关于您咨询的问题，雅阁3万公里保养建议更换机油机滤，对全车进行检查，如果之前没有清洗过发动机的话，这次建议清洗一下，常规保养的费用大概在350元左右。

绒球花为朱缨花的俗称，为豆科、朱缨花属常绿灌木，主要原产地在美洲热带或亚热带地区，印度也有分布，传入我国的时间不长，因其花形与合欢相仿，故亦有别名“美洲合欢”或“红合欢”。半支莲为大花马齿苋，又叫半支莲、龙须、牡丹、草杜鹃、金丝杜鹃等，马齿苋科、马齿苋属。喜欢温暖、阳光充足而干燥的环境，见阳光花开，早、晚、阴天闭合，故有太阳花、午时花之名。原产南美巴西，我国各地均有栽培。颜色居多，有淡香味，易养易成活。

滨州的和郑州优惠应该差不多大.郑州市补贴3000 优惠2000能送的全送，脚垫，地板胶，后备箱垫，全车坐垫和膜。

地球的地表是内外力结合作用的结果，当然地壳的不稳定映射出了地内核心的变动，但这需要长期的观察和实验来证实。总的来说如果不是受到外界引力或者辐射干扰过于强烈的话，地壳的内核还是很稳定的。

以前的五孔插座后面是分开的,也就是说进来的零线和火线要接两次,而最进生产的五孔插座在里面是连通的,你只要接一次,两个就都通了。左边1接零线N，右边2接火线L，保护接PE。

首先，12相供电对P43来说没有任何意义。P43DS4稍微有点老了。如果一定从这两个里面选择，我推荐你选择技嘉的那个。6相供电即使是QX9770也没问题。不要只看电感数量，电容的数量质量还有MOS的数量也很重要。EP45-UD3L，我感觉更好，呵呵，至少更新一点，是超耐久3的。反正用你的E5300，这几个板子都有点浪费了。

没有透镜，我也在找，我想装透镜，，结果人家说，用LED的，叫什么H1127头的带爆闪的。。我在淘宝上买的。。。店名字好像叫毛毛虫pk

看手感品质好的开关大多使用防弹胶等高级材料制成，防火性能、防潮性能、防撞击性能等都较高，表面光滑，选购时应该考虑自己摸上去的手感，凭借手感初步判定开关的材质，并可询问经销商。一般来说，表面不太光滑、摸起来有薄、脆的感觉的产品，各项性能是不可信赖的。好的开关插座的面板要求无气泡、无划痕、无污迹。开关拨动的手感轻巧而不紧涩，插座的插孔需装有保护门，插头插拔应需要一定的力度并单脚无法插入。

可以的，他们的管理人员都是从基层升上去的，进去以后有很大的上升空间。不过还要看你有没有本事。