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鸡柳是用什么材料做的?
指尖的岁月袅袅 2019-06-06
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情比纸薄 2022-01-19
原材料:鸡大胸肉;食盐、味精、白砂糖、鸡肉香精;香辛料、小麦粉,复合磷酸盐,浆粉和裹粉。鸡柳介绍:鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2-3分钟即可。由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,食用时蘸点番茄酱和色拉,非常美味,所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便,设备投资少;保质期长,低温冷藏可达12个月;提高鸡肉的附加值10%-40%等优点。扩展资料:炸鸡柳做法:1、用清水将鸡胸肉清洗干净,然后放在器皿中凉一凉,直至不再滴水;2、将鸡胸肉切成条状,差不多手指粗就可以了,将其放入碗中,加入食用盐,腌制10分钟;3、将鸡蛋打碎,然后,将蛋清取出,放入腌制的鸡柳中,蛋清只要加半个就可以了;4、在腌制的鸡柳之中,放入适量的淀粉,将其搅拌均匀;5、再准备一个器具,往里面倒入少量的面包糠,将鸡柳也倒进去,搅拌均匀,来回抖动,直至鸡柳都粘上面包糠;6、开火,将锅预热,倒入食用油,将鸡柳放入锅中,煎炸至金黄,盛出,放入吸油纸上,撒上一些椒盐或者是辣椒粉就可以食用了;参考资料来源:百度百科-鸡柳参考资料来源:百度百科-炸鸡柳
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