咸粽子里面可以放糯米、五花肉、食盐、酱油、糖、花生、红豆、蚝油等食物。
具体做法为:
1、将粽叶清洗干净。
2、放入锅中加水、加少量的碱煮10分钟。
3、粽叶煮好后捞起来,放在凉水里面。
4、五花肉切块,放入盐、白糖、蚝油、生抽、五香粉调味。
5、搅拌均匀后放在冰箱冷藏腌制。
6、糯米需要提前一天泡好。
7、花生、去壳绿豆、红豆提前一个晚上泡好。
8、糯米滤干水分,倒入盆中,加入盐、生抽、老抽上色,再加入十三香粉搅拌均匀,静至1小时后备用。
9、豆子捞起来,沥干水分,放在糯米里面搅拌均匀。
10、准备好粽叶开始包粽子。
11、包好的粽子一个个码好高压锅里,放水刚好没过粽子,盖上锅盖大火压制30分钟,转小火压15分钟。
12、焖30分钟,出锅即可食用。