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豆腐表皮发红是什么原因
花太香 2019-03-04
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清泉漂荷 2022-01-19
豆腐出现红色主要原因有2个: 一是微生物问题,出现了微生物超标,在煮浆过程中,注意控制温度和时间。 二加工过程冷却不及时,出现的豆腐的氧化反应,造成了豆腐出现发红现象。
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