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红酒有二氧化硫能喝吗
做人实称点
2019-05-20
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天比不过海的蓝
2022-01-19
红酒有二氧化硫能喝,而且红酒都含有一定量的二氧化硫。用于酿造时防腐。虽然二氧化硫具有毒性,但葡萄酒中的含量较低,而且葡萄酒中残留一定量的二氧化硫是合法的,若适量摄入的情况,则无需担心。然而,二氧化硫并不是非食品成分,而且但过量添加二氧化硫,会使葡萄酒产生臭鸡蛋味。但这种味道经醒酒后就会慢慢消失。
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豆腐煮木耳有什么功效
豆腐炖木耳也是比较常见的家常菜,豆腐的营养价值很高,还有优质的植物蛋白,而木耳是一种有营养的。食用菌它具有排毒的作用,具有生津润燥的效果,豆腐炖木耳的做法是比较简单的,也可以放入一点肉,也可以直接做成素菜,在软化血管,在预防疾病方面都有一定的作用。
豆腐炖木耳有什么功效
木耳具有益气润肺,轻身强志、和血养容的功效。豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。二者相配成此菜,可作为崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等病症患者的辅助食疗菜肴使用。
制作原料
1. 主料:水发木耳100 克,豆腐500 克。
2. 调料:精盐、味精、姜丝、葱花、素油。
制作方法
1. 将木耳去杂洗净,撕成小片。将豆腐切成片。
2. 锅内油热,投入葱姜煸香,加入豆腐、木耳、精盐、味精和适量水,武火烧沸后,改为文火炖至豆腐入味即成。
木耳的功效
1,软血管、清肠胃
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,比菠菜高出20倍,比猪肝还高出约7倍。软化血管木耳中含有维生素K及钙质等营养素,对血管产生一定的软化作用,从而大大降低心脑血管疾病产生的几率。
2,防血栓
木耳含有维生素K,进入血液中能有效抑制血液凝结,防止血块的产生,预防血栓症。
3,补气血
木耳是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
4,防便秘、防癌
木耳能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
5,清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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低筋粉可以做什么食物
1、蛋糕
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
2、饼干
饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,可作为旅行、航海、登山时的储存食品,在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
3、西饼
西饼是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料,辅助以各种添加剂等,按照特定的工艺制成的,是西餐的重要组成部分,在西方饮食文化中起举足轻重的作用。
4、酥皮糕点
酥皮糕点是一种美食,主要材料有面粉、油酥面等,辅料有馅料等。主要烹饪工艺为烘烤或油炸,按自己口味可以放入不同的馅料。
低筋粉用它揉成的面团会非常酥松,因为网络结构比较少,所以经常用来做曲奇、蛋糕。低筋粉又叫cake flour。
做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似,不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉,还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉,其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
扩展资料:
烘焙中用到的高筋粉、低筋粉、面包粉、蛋糕粉等等的区别都是因为面粉的灵魂——面筋。
当面筋含量高时,就叫高筋粉。这样的面粉在揉捏过程中,会形成很多麦蛋白的网络结构,使得面团非常具有韧性。做面包时技术含量很高的“手套膜”就是这么来的,手套膜的存在让面包具有层层叠叠的口感,将这个特性发挥得最好的点心,比如金砖。这也是为什么高筋粉又叫bread flour。需要耐拉、有韧性的拉面、苏打饼也适合用高筋粉。
参考资料:人民网-是时候了解一下面粉的灵魂了
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