西兰花是一种营养价值极高且全面的绿色食品，含有丰富的维生素，蛋白质以及矿物质成分，对于宝宝的成长非常好。西兰花的做法也有很多，可以直接炒熟食用，口感清脆，也可以和其他食物搭配在一起，例如菜花。要注意的是，营养价值高不代表能无限度的吃，任何东西都要适可而止，所以食用西兰花要适量。西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。1、西兰花泥 原料：菜花，西兰花 做法： 1.将菜花和西兰花煮熟或蒸熟，用研磨器将其研磨成细末。 2.放适量的温水(奶或米汤也可以)将其搅拌均匀程糊状。 营养提示： 西兰花含有十分全面的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素及矿物质，其中维生素C、胡萝卜素、维生素B2、维生素K的含量优于其他蔬菜，钙含量接近牛奶，所以它对宝宝的骨骼牙齿的钙化有帮助，同时对宝宝的视力和记忆力的发展都有帮助。2、蒜蓉西兰花泥的做法 用料:西兰花 十朵，蒜 三瓣，盐 适量，蚝油 适量 ①煮开水，滴入数滴食用油和适量盐，西兰花放进水里焯熟。 ②另起油锅，蒜切碎，油热后炒至金黄，放入西兰花，滴入少量蚝油，适量盐，炒至软烂出水。 ③西兰花连同出水一起放入料理机打成泥。 ④可以与自制餐包，玉米糊一起沾食。小贴士 西兰花焯水时加油和盐会使西兰花更翠绿。宝宝吃西兰花的禁忌: 1、西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。 2、西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。 3、红斑狼疮患者忌食。 4、西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收。