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什么食物中含有蛋白质
靠天靠地不如靠自己
2019-04-29
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做人实称点
2022-01-19
含有蛋白质的食品有:牛奶,羊奶,鱼肉,鸡肉,黄豆,鸡蛋,鸭蛋,鱼虾等。蛋白质由许多氨基酸聚合而成的生物大分子化合物,为生命的最基本物质之一。
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焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂,是食品添加剂中的重要一员,焦糖颜色为深褐色,有苦味。我国的焦糖工业是非常落后的,绝大部分产量是由作坊式的手工方法生产的,所以只要大家愿意,自己也可以在家里做焦糖的。
焦糖可以做很多食物的搭档,像:焦糖布丁、焦糖玛奇朵、焦糖瓜子等等,所以大家可以一次稍微多做点,免得每次要用焦糖的时候又要再做,做好的焦糖密封放冰箱冷藏,或着置于阴凉无光直射的地方。
焦糖的制作
所需原料:白砂粮70克,水30毫升。
制作方法:小锅里放入砂糖和水,小火慢慢烧到变成浅一点的琥珀色,迅速离火放凉即可。
焦糖的做法并不是很复杂,烧好的焦糖可以搭配很多饮品,在浓缩的咖啡上倒入打到蓬松的奶泡,然后淋上焦糖液即可做出焦糖玛奇朵了!
烧制焦糖的时候一定要注意,关火之后焦糖液还存有余温,所以制作的时候,当焦糖液的颜色变成浅琥珀色时就要关火了,关火后余热会让焦糖液的颜色继续加深,如果火候没有控制好,很容易使焦糖烧焦。
焦糖山药的制作
1、将山药去皮切断,大火上锅蒸,蒸的时间依自己家里的锅和食材的多少而定。
2、将烧好的焦糖淋到山药上即可。
如果山药蒸得太多,不要一次性全都淋上山药,吃多少就淋多少,剩余的山药可以留出来用勺子压成泥,淋上蓝莓果酱就又是一道新吃食了。
山药的食用性很好,多吃可以预防心血管疾病,健脾益胃、助消化,益肺止咳,也有很好的保健作用,可以作为经常食用的食材。不过山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。
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