请问无渣食物有哪些?
少渣饮食也称低纤维饮食,是指食物纤维含量极少,易于消化的饮食.少渣饮食可以尽量减少食物纤维对胃肠的刺激和梗阻,减慢肠蠕动,减少粪便量.(一)适应证消化管狭窄并有阻塞危险的患者,如食管或肠狭窄,某些食管静脉曲张,肠憩室病,各种急,慢性肠炎,痢疾,伤寒,肠肿瘤,肠手术前后,痔瘘患者等;全流质饮食后,软食后正常饮食间的过渡饮食.(二)配餐原则1,限制食物纤维的量 尽量少用富含食物纤维的食物,如蔬菜,水果,粗粮,整粒豆,硬果及含结缔组织多的动物跟腱,老的肌肉.选用的食物应细软,渣少,便于咀嚼和吞咽,如肉类应选用嫩的瘦肉部分,蔬菜选嫩叶,花果部分,瓜类应去皮,果类用果汁.2,脂肪含量不易过多 腹泻患者对脂肪的消化吸收能力减弱,易致脂肪泻,故应控制饮食脂肪量.3,烹调方法 将食物切碎煮烂,做成泥状,忌用油炸,油煎的烹调方法,禁用烈性刺激性调味品.4,少量多餐,注意营养平衡 由于食物选择的限制,饮食营养素难以平衡,因限制蔬菜和水果,易引起维生素C和某些矿物质的缺乏,有些果汁含较多的有机酸,易刺激肠蠕动.必要时可补充维生素和矿物质制剂.(三)食物选择1,宜用食物 精细米面制作食物,如粥,烂饭,面包,软面条,饼干;切碎制成软烂的嫩肉,动物内脏,鸡,鱼等;豆浆,豆腐脑;乳类,蛋类;菜水,菜汁,去皮制软的瓜类,番茄,胡萝卜,土豆等.2,限用食物 各种粗粮,整粒豆,硬果,富含食物纤维的蔬菜,水果,油炸,油腻食品,辣椒,胡椒,咖喱等浓烈刺激性的调味品.(四)注意事项长期缺乏食物纤维,易致便秘,痔疮,肠憩室及结肠肿瘤病等的发生,也易致高脂血症,动脉粥样硬化和糖尿病等.因此少渣饮食不宜长期使用,待病情好转及时调整.