福建龙岩特色水果有才溪脐橙、苏坂蜜柚、永定红柿、上杭乌梅等等。1、才溪脐橙是福建龙岩的特色水果,是1993年开始引进美国纽荷尔脐橙品种在才溪溪北村大坪里开山试种,才溪镇有着独特的地理环境,气候温和,雨量充沛,夏长而不酷暑,冬短又不严寒,非常适合脐橙的生长,所产出的脐橙汁多味甜,还含有非常丰富的营养。2、苏坂蜜柚是福建龙岩的特色水果,苏坂镇有着独特的地理环境,气候温和、光照充足,夏无酷暑、冬无严寒,非常适合蜜柚的生长,所产出的苏坂蜜柚以其个大、皮薄、汁多、味香、可食率高而著称,还含有非常丰富的营养,除了可以鲜食之外,还可以加工可制柚皮糖、果脯、果冻等。3、永定红柿是福建省龙岩市永定县的特色水果,永定有着独特的地理环境,夏无酷暑,冬无严寒,雨量充沛,光照充足,非常适合柿子的生长,所产出的柿子外观鲜红艳丽,肉嫩汁稠味甜如馅,清甜爽口。4、上杭乌梅是福建龙岩的特色水果,距今已经有着六百多年的历史了,在明代就已经是朝廷贡品了。上杭县有着优越的地理环境,冬无严寒,夏无酷热,四季分明,气候温和,雨量充沛,非常适合乌梅的生长,所产出的乌梅个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者。