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鞋盾会把aj1边皮弄坏吗
情比纸薄
2020-02-04
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情比纸薄
2022-01-19
鞋盾不会把aj1边皮弄坏,aj1用鞋盾没有损害,但是鞋盾的缺点就是卡脚趾,穿时间长了脚会疼。鞋盾就是放在鞋内可以起到防止鞋面褶皱的作用,塞在鞋内的两片塑料材质的定型片,并有一定的防护性。上方打有透气孔,使用时对鞋款的透气度影响不会太大。
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蒸馒头时回缩起皱是我们生活中经常遇到的问题,不仅影响馒头的口感,而且大大影响其卖相。但好多人却不知道是什么原因导致,有的农村人甚于认为这是不祥的预兆。
其实蒸馒头回缩起皱的真正原因还是制做问题,一般与食材选择、用料配比、揉面程度,以及温度与湿度的控制等因素有关。
只有掌握了其中的要求及技巧,举一反三融会贯通,你就都能解决馒头回缩起皱的问题,蒸出白白胖胖、松软香甜的馒头来。
据我们分析,蒸馒头回缩起皱的原因一般有8条,但是大多数情况下,出现回缩起皱的重要原因是其中的第8条。
一是食材配比不合适。面粉质量不好会导致整锅馒头都不成功,解决办法只有换质量好的面粉。一般选中筋粉、高效酵母(也可加泡打粉,更可以用老面兑碱法)和温水。面粉酵母水的配比为100:1:50。具体的温水把酵面激活,然后慢慢倒入面粉中,拌匀和成面团,中间分两三次揉,每间隔十来分钟揉15分钟,使其达到手光面光盆光的“三光”状态。
二是发酵温湿度控制不好。面没有发酵好,馒头自然就会回缩起皱,这种情况一般也会导致整锅馒头回缩。解决办法就是下次要把面发酵到位,一般温度控制在40度以内,湿度为75(有经验的手摸下就知道,也可以买个温湿度计可以具体量),一般要达到要求达到原面团的2倍大,但也不能发过了,发过了就成“老肥”了。
三是面团没有揉到位。在以面食为主的西北地区就有“打出来的婆姨,揉出来的面”一说,可见揉面的重要性。我的经验是手工揉面不低于500下,合格标准是要揉到面团内部没气泡,外表光滑有点粘手就是湿湿有手的感觉,切面不见气泡空洞。这是个力气活,是馒头能否成功最为关键的一步。
四是二次饧发不到位。这是造成馒头回缩起皱最重要的原因之一。做好馒头放在温度和湿度都达要求处进行二发,其标准很重要,发的不足是死面,发过容易湖化就是所谓的塌陷。要求馒头明显增大变轻为标准,一般饧发时间控制在30分钟左右。
五是上层屉布滴水所到。上层笼屉滴下水滴导致下层笼屉馒头点状回缩。有人习惯将上层笼屉放到已摆满馒头的下层笼屉上再铺沾满水的屉布,这样上层屉布中的水会滴到下层笼屉的馒头上,造成下层馒头出现点状回缩。解决办法就是上层笼屉一定要在其他地方铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。
六是蒸屉馒头摆的过满。馒头在锅内膨胀后,堵塞了蒸汽通路,一般会导致上层蒸屉中的馒头不熟或回缩起皱。解决办法就是馒头摆的稀一些,确保蒸汽正常流通。
七是蒸制时间控制不好。根据馒头大小,家庭蒸制馒头时间一般在上汽后15-25分钟之间,过长、过短都不好。
八是缺少“虚蒸”环节。时间到后不要着急取出,特别是蒸制时间比较短的馒头,关火后一定要在锅内搁置3-5分钟(也叫虚蒸),此时要把门窗关好,再打开锅盖。这个也是蒸馒头时回缩起皱的最重要的一个原因。大部分人可能其它环节都做对了,就是这一个问题没有注意而导致出现回缩起皱的现象。其中的原理是由于热胀冷缩,当热馒头突然遇到冷空气时,而出现的回缩起皱。
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一、选择钓位
因为小屋的位置一般都是固定的,钓鱼人的落脚点别无选择,大都绕着屋子而定。不过,因为小屋附近常年有人喂食,钓鱼人不用担心没有鱼。在水库钓鱼,如果不去小屋筏钓,钓鱼人最好选择网箱附近垂钓,这里也是鱼儿会聚集的地方之一。秋季钓鱼,钓鱼人还可以到水深在十米跟几十米之间的小库湾找鱼,这里食物丰富也会藏鱼。
二、渔具选择
就住在小屋的人来说,因为只能围着小屋或直接在地板大洞中下竿,钓鱼人的竿子不用太长的,最好选用1.25米长专业筏钓竿,这种竿子配有线轮,竿稍能灵敏的捕捉鱼讯。用手竿钓翘嘴难以到底,海竿又不灵活,爆炸钩鱼饵则会挂到网箱。作钓线组中子线可用1.2号,鱼钩则可用8号丸世钩。
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在水库钓鱼,特别是钓翘嘴的时候还可以直接挂活虾。秋季挂玉米作钓,要将玉米粒切成小块,这样它的浆汁能流出来。切好玉米粒之后,钓鱼人可以直接将饵挂到钩上,每次挂一粒就可以,玉米粒要推到钩柄的末端,也就是钩跟线接触的地方,这种挂法可以让鱼在吸食的时候将钩子也带进嘴中,暴露在外的钩尖跟钩底加大鱼儿吐钩困难,这在一方面减少跑鱼率。挂活虾有很多方式,这种鲜活的虫饵对水下别的鱼种也是一种致命诱惑,挂钩时,钓鱼人可以挂钩虾枪、虾腮、虾腰跟虾尾等部位。
四、钓法技巧
在养鱼水边钓鱼人多会遇上负责人,趁机跟他们聊聊网箱布局详情更有利于作钓。正常情况下网箱在水下约4~5米,大家则要自5~6米处开始找鱼,往下去如果没鱼就需要提上来,来回几次之后就能确定鱼儿活动水层。秋季钓鱼时有条件的钓鱼人可以借助探鱼器找鱼。如果带漂作钓,则更适合用微铅钓法,因为它可以全水层找鱼,尤其对吃食比较猛的鱼儿更有诱惑力,这种钓法多适用于鲢鳙、草鱼、鲤鱼、鳊鱼跟翘嘴。筏钓时,如果钓半水,钓饵触不到底,这时候不用做窝诱鱼,可以边钓边诱鱼,时不时给窝中投少量鱼儿。专业筏钓竿的竿尖颜色不一,这跟浮漂的作用一样,只要用来观察鱼讯,竿尖向下弯、上顶或是连续点动都是提竿遛鱼的时机。
在众多蓄水的位置,水库可以算是很受钓鱼人欢迎的一类,它们面积一般都很大,水下养育着不少鱼儿,一年四季都是人们会选择的作钓水域,笔者也喜欢水库。今天的作钓知识到这里就跟大家分享完了,感谢各位钓鱼人的阅读!
本文作者:资深好钓鱼
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