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驴骨头能与什么一起煲汤的做法
不惑之道 2019-03-02
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成熟仔 2022-01-19
材料香油2小匙料酒1大匙胡椒粉2小匙精盐1小匙味精0.5小匙驴肉300克驴骨头200克香葱2棵生姜1块大料适量做法:1.驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结,生姜洗净拍松,香菜洗净切末;2.将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮,驴肉至肉烂时捞出,切片;3.待汤汁呈乳白时,再放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。注意汤汁醇厚,驴肉鲜嫩。煮驴肉时可稍加一点白酒,驴肉会熟烂得更快。
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