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水稻出米率是怎么计算的?
情比纸薄 2019-06-05
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情比纸薄 2022-01-19
影响出米率的因素很多,有品种因素、加工机械因素、稻谷本身生理(品质)因素等。稻米品质影响因素又很多,从早期育苗到后期收获,都会影响到品质。如育苗期温光水控制不合理造成弱苗、移苗缓苗慢、田间深水浸泡、病虫害重、肥力不足、偏施氮肥、灌浆敏感期亏水等。收获后期干湿也会影响稻谷出米率,主要是因为不同分蘖成熟期有差异,过早排干使后起未完熟稻谷灌浆受阻,米质和产量下降,出米率也降低。稻米的品质包括碾米品质、外观品质、蒸煮品质、营养品质和食味品质等五个方面,碾米品质是指出糙率、精米率和整精米率;精米率是由糙米经精米机碾磨加工后除去糠层(包括果皮和糊粉层)和种胚后,再经直径l.0mm圆孔筛筛去米糠所得的精米重量占稻谷试样重量的百分率。整精米率是指精米试样中完整的整粒精米重量占试样重量的百分率。影响出米率的因素很多,有品种因素、加工机械因素、稻谷本身生理(品质)因素等。因此要达到标准稻子一定有产量,有产量的稻子出米率不一定高。出米率=实际出米量除以总稻谷量X100%(出米率=加工后大米的重量/加工前稻谷的重量)测试水稻水分要用精密的水份器,经验主要看硬度和腹白,一般水分低的米比水分高的米硬,含水分高的腹白较大。
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