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缙云的特色小吃有什么
情比纸薄
2020-02-04
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成熟仔
2022-01-19
缙云的特色小吃是烧饼,缙云烧饼外壳松脆,里面鲜嫩多汁,既有碳烤的香味又营养丰富,而且历史悠久。缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃,据说有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。
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甜玉米能做什么甜品
玉米可以做什么甜品:玉米汁材料:新鲜水果玉米2个,纯牛奶至豆浆机水位线,白砂糖适量,小米40克。
做法:
1、用刀切下鲜玉米粒,小米和玉米粒一同放入豆浆机中,加入牛奶至水位线,按豆浆键打熟即可。
2、追求口感的可将玉米浆过筛一次,过筛后按自己口味加入适量的糖搅拌融化。
小贴士:小米可以适量加减,但不得多于50克,不然容易糊底。
玉米可以做什么甜品:黄金玉米烙
材料:甜玉米两根,干淀粉四汤匙约40g,白砂糖适量
做法:
1、甜玉米放水煮熟,大约五分钟,煮熟后取出放凉,用刀贴着玉米棒取下玉米粒。
2、将玉米粒分开后放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。
3、把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。
4、锅中放半碗油烧热后,倒出,转小火,此时锅中留一点点油。
5、把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平,接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。
6、此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
7、关火,用锅铲帮助倒出锅中的油,喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖。
8、案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。
小贴士:
1、玉米粒表面一定要都裹上干淀粉,所以玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的才能裹的上淀粉。
2、玉米粒入锅摊平后,不能动,否则会散开。可以端着整个锅子轻轻晃动。
3、玉米要事先煮熟再做,这样可以去掉生玉米味儿。煮玉米的水不要倒掉,可以当饮料喝,也可以用来煮饭或者添加其它东西做成饮品喝。
4、也可以把干淀粉换成糯米粉和干淀粉的混合物,具体比例是干淀粉和糯米粉比例3:1,因为糯米粉粘性好,所以受潮后很容易粘在玉米粒表面,入锅后也能增加玉米粒之间的粘性。
玉米可以做什么甜品:玉米冰激凌
材料:玉米粒200克,牛奶300克,砂糖80克,蛋黄4个,淡奶油250克,盐少许,玉米粒100克(配料用),砂糖10克(配料用)。
做法:
1、按冰激凌机操作说明,将冰桶放入冰箱中,-5℃,冷冻8小时以上。
2、将原料中的两份玉米过水焯熟后捞出。
3、将其中的100克玉米和10克砂糖放在一起搅拌,之后放入冰箱冷藏备用。
4、将剩余200克焯过的玉米粒、牛奶和盐混合,打成汁状后过筛,留取过筛后的牛奶玉米汁。
5、将蛋黄和砂糖混合搅拌均匀,与玉米汁混合后过筛。
6、将上一步过筛后的液体倒入小奶锅中,小火加热,不断搅拌,使蛋奶液浓稠,如果用手指可以在沾有蛋奶液汤勺背面划出一道干净的线时,就代表冰激凌液制作完成。
7、等待冰激凌液完全冷却后,倒入鲜奶油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏3-4小时。
8、将冷却后的冰激凌液倒入冰激凌机,开始运转,当冰激凌变得浓厚时,倒入步骤3的整粒玉米即可。冰激凌机制作好的成品很软,如果想挖球吃,需要将冰激凌再放入冰箱冷冻。
小贴士:步骤7冷却冰淇淋液,最好关火后将锅子放入冰水中,迅速给冰淇淋液降温,否则锅子余热会持续让冰淇淋液受热,形成结块。
玉米可以做什么甜品:玉米蛋挞
材料:蛋黄2个,牛奶80g,淡奶油80g,细砂糖30g,玉米粒适量,蛋挞皮8个。
做法:
1、将蛋黄过滤,撒上砂糖,加入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。
2、将现成的蛋挞皮放入模具中,需提前常温解冻。
3、玉米粒放入蛋挞皮内打底,将做好的蛋挞液浇入蛋挞皮中,八分满。
4、烤箱220度预热后,放入烤箱烤20分钟左右,待蛋挞表面烤出轻微焦斑即可。
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什么糖可以做棉花糖
用的细砂糖和麦芽糖。
做棉花糖的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:细砂糖47克、鸡蛋清1个、柠檬汁3滴、麦芽糖37克、清水21克、吉利丁1片。
2、辅料:玉米淀粉200克。
第一步:先将玉米淀粉放入烤盘。
第二步:放烤箱150度预热后烤5分钟,放凉后过筛到烤盘里。
第三步:吉利丁片用饮用水浸泡。
第四步:用量勺压出圆形小坑,放一边待用。
第五步:鸡蛋清加入柠檬汁后打至粗泡状,然后加入10克细砂糖,打发至硬性发泡。
第六步:剩余37克细砂糖放入奶锅中,再加入37克麦芽糖,21克清水。
第七步:加热至118度,然后熄火趁热加入沥干水的吉利丁片,搅拌至融化。
第八步:将煮好的溶液加入到蛋白霜里。
第九步:用电动打蛋器继续打发至浓稠状态,出现纹路为止。
第十步:再将入裱花袋。
第十一步:然后剪出小口,将棉花糖挤在玉米淀粉的小圆里。
第十二步:全部挤好后,用周围的淀粉把棉花糖盖住待它定型。
第十三步:放几分钟后,用筛子筛掉棉花糖表面的淀粉,放烤盘里4、5个小时,表面全都干透即可。
第十四步:巧克力放碗内,隔水溶化。
第十五步:取一块棉花糖,放上溶化的巧克力。
第十六步:再放上一个棉花糖,放一边待巧克力凝固即可。
第十七步:成品图如下。
为什么冰箱冷藏发面
一、发面用不完是可以放进冰箱保存的,需要在外面用一层保鲜膜,利于保存。
二、发面只要释放的时间不长,第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了,存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题。
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日全食是怎么产生的
日食的形成日食是自然界的一种现象,当太阳、地球、月球三者恰好或几乎在同一条直上(月球在太阳和地球之间),太阳到地球的光线便会部分或完全地被月球遮挡住,从而产生日食现象。日食的时候,对地球来说,太阳和月球在同一条射线上,所以日食必定发生在“朔”(也说“新月”,即农历初一日前后)。要注意的是,由于太阳和月球在天空的轨道(分别称为黄道和白道)并不在同一个平面上,而是约有5度的交角,因此只有太阳和月球分别位于黄道和白道的两个交点附近,才有机会连成一条直线,产生日食。日食可分为日偏食、日全食及日环食三种。三种食相的形成原因请参照下图,图中灰色区域表示半影区,在其中的人只能看见太阳的一部分,那就是偏食。在月影区(即左图黑色区域,右图月亮后面的棕色区域)内,将能观测到全食,右图中月影区不能到达地面,在其延长线包围区域内的人们还能看见太阳边缘,那就是日环食了。因此,环食和全食不可能同时发生
山药煮冰糖有什么功效
山药也就是我们生活中的淮山,利用山药和冰糖来煮水,其实也是一种比较多见的做法。山药对人体是有很多好处的,可以增强人体的身体免疫能力、促进肠道消化、补气等等。利用山药和冰糖煮水,效果也是有很多的,比如补肾、化湿、健脾等等。
山药炖冰糖的功效与作用
滋阴,补肾,健脾,化湿、缩尿止遗。
山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药有很好的美容功效,因为它含有植物女性荷尔蒙的成分,能防止肌肤老化,让毛孔、皮肤细嫩。而且它含有糖、蛋白质、钙、铁、淀粉酶等成分,可改善肌肤干燥现象,有深层滋养的功效。以山药作为自制面膜的主要原料,在美白和抗老的方面起了非常大的作用。
山药养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
冰糖山药的做法窍门
食材
山药250克、冰糖150克
1、锅中放水以大火煮开,同时将山药洗净,去皮切块。
2、水煮开时将山药放入锅中,再次煮开后转小火炖25分钟。
3、起锅前加入冰糖,煮至冰糖融化即可。
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