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菱角生吃好还是熟吃好
喜洋洋 2019-02-14
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情比纸薄 2022-01-19
生吃熟吃都营养丰富。菱讲究吃个新鲜。但是,要生吃菱角一定要用80度以上的开水将其浸泡三到五分钟,这主要是讲菱角中的姜片虫烫死。如果吃了姜片虫会导致寄生虫感染,严重会导致贫血、腹胀等寄生虫感染症状。
  当然吃菱角还是好处多多,菱角含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏、除百病,且可轻身。
  1、所谓轻身就是有减肥、健美的作用,因为菱角不含使人发胖的脂肪。
  2、从现代医学来讲,它对冠心病、高血压、动脉硬化有预防作用。
  3、吃菱角能解酒。
  4、红菱中含有β-谷甾醇成分有抗癌的作用,能防止细胞变异。用生菱角20个,加适量水用文火熬成浓褐色,然后菱角和汤一起服用,一日三次。
  5、菱角还能辅助治疗疮毒和皮肤病。
  另外,菱角偏寒性,腹泻、贫血的人要少吃。老年人吃菱角,每天两三个就足够了。
  
  
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