搜索你感兴趣的问题
海螺饺子什么陷
乐知天命 2019-03-07
分享
推荐回答
不惑之道 2022-01-19
选新鲜的海螺(一定要活的),将壳剥去,取海螺头,用盐水搓洗,把粘液洗去,然后切成小丁,猪肉也切成丁,不要用铰肉,然后用食用油、酱油、盐将馅搅拌。无需要再放其它调料,不然会影响其鲜味。韭菜不要放得太早,以免下汤,在快包的时候将切好的韭菜放进馅里拌匀。饺子皮一定得是自家擀的,面和的要软硬适度。煮的时候必须掌握火候,千万别煮大了,那样会影响口感的。平时吃煮海螺时,并没感到怎么鲜,可包出的饺子可真是鲜,一咬一口汁,那馅是红里透绿,绿里显白,口感好极了。另外,自己家调的馅比饭店要好得多,一是选料新鲜,再者皮薄馅大。饭店里的饺子馅都是机器铰制而成,根本吃不出内容,而我们包的咬开后可清晰见到,这也是我从不吃饭店的饺子的原故。
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
相关推荐
有问题 @爱问
Powered by iask.com