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纯牛奶做什么好吃简单
我心寂寞 2019-04-09
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一笑而过 2022-01-19
纯牛奶的营养价值很高,而且其中的营养很容易被人体吸收,因此纯牛奶是很多人每天都会喝的饮品。虽然纯牛奶的营养价值很高,不过它的味道却只是一般般,并不是十分美味。很多人因此想把纯牛奶做成好吃简单的甜品,这样既能有着纯牛奶的高营养,又改善了它的口味。那么,纯牛奶做什么才好吃简单呢?一、做成冰淇淋 1、把牛奶放入碗里,加糖,加多少看个人口味。 2、放锅里加热,一定要小火,奶冒泡就倒出来。 3、打两个或多个鸡蛋黄,随自己喜欢,放入点淡奶油搅拌,正常需要打发,但是如果家里没有打发器,就搅拌开了就行。 4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液,一定要凉了要不蛋就熟了,把这两样再搅拌均匀再倒入锅里,小火,用勺子慢慢搅拌,要不然锅底该糊了。 5、几分钟后,奶便慢慢粘稠就倒出来,等凉。 6、凉了之后倒入冰棍模具里。 7、凉透后,就可以放到冰箱里。冻硬之后就可以品尝到美味的牛奶冰淇淋了。二、港式甜点双皮奶 准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。 做法:1、先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。 2、拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。 3、冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。 4、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。
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