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生抽可以当酱油用吗
绿水悠悠 2019-02-28
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情比纸薄 2022-01-19
其一酱油除了调味以外,还可以为食物上色,而生抽在上色功能上不适用;其二酱油味道比生抽重,在菜中放同等的酱油和生抽制作的菜肴是完全不同的味道。生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。
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