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脆皮馄饨皮怎么做好吃
情比纸薄
2019-04-22
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喜洋洋
2022-01-19
食材主料面粉1大勺辅料鸡蛋2个肉末100g葱姜蒜适量盐1小勺生抽1大勺鸡精1/4小勺老抽1大勺步骤1.鸡蛋2个蛋清和淡黄分离,蛋清和面,用压面机压成薄片,切成正三角形备用2.蛋黄2个加入葱姜蒜末和肉末,调入调料,搅匀成肉馅3.用自己喜欢的方式包成小馄饨4.大碗里放入虾皮葱花和少量盐、鸡精备用5.馄饨下锅煮熟,先向大碗里添半碗馄饨汤,然后捞入小馄饨即可小贴士用蛋清和面做出的馄饨皮会特别脆,久煮不化,这就是脆皮馄饨的小秘诀哟
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