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为什么全瘦的猪肉一炒变成很多水怎么回事
清泉漂荷 2019-02-25
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不惑之道 2022-01-19
以前的猪肉炒多久基本上水分不会分解过多,现在的饲料里加入大量有助于长膘催胖的化学添加物质,肉质大不如从前,再加上部分商家在售猪的前一天强行灌水,肉里渗水是时常能见到的,由于来不及代谢,肉质里不光有水,而且内脏里有毒有害物质也会渗透到肉里,在夏天的时候有时候你能闻到臭味,很奇怪的事是这些肉有好多都检验合格。普通人对这些事是非常无力的,只能选择少吃或者掏较高的价格去购买土猪肉。再着就是,购买时特别注意(辨别注水猪有好多种方法,推荐用一点卫生纸在肉质表面粘一下,用打火机把该纸点着,如果半天点不着,那无疑是注水猪,点着的则初步可以排除,当然在隐蔽的条件下做,要不猪肉贩拿刀砍你呵呵:P),做肉的时候拿盐水先煮煮,把煮的水全部倒掉,再进行烹炒或卤制。另外建议食用白肉,鸡肉鱼肉,也是很好的选择,加强锻炼,增强体质,提高抵抗力,在中国生存,我们的抗毒能力也许会得到很好的提升,也许!!!
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