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什么海鱼便宜又好吃呢?
一笑而过 2019-05-31
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我心寂寞 2022-01-19
  便宜又好吃的海鱼,海边人是不是最有权利,来回答这个问题?其实,便宜的海鱼按照季节的不同。鱼汛的不同,每年都会有变化的。但总体来说,只要产量大的,常见的,都比较便宜。而且是百姓餐桌上的常见菜。第一,应该是首选小黄花鱼,一般十五二斤,有时候可能还便宜。小黄花鱼肉质鲜嫩,细腻而且无异味。用来,炖,炸,汆丸子,包饺子,做锅贴等。都是不错的选择,而且的确鲜美。与小黄花类似的:鲮鲫鱼,香片子鱼。煎着吃也很香,就是刺多。第二,鲅鱼食也叫“晴天烂”,因为打上来,几个小时就会变碎不成型。但这种小鱼,炸着吃特别香。还有人喜欢炖着吃,有微微的苦味,就是好这一口。一般鲅鱼食二三块钱一斤,便宜吧?第三,小鱼介绍的差不多了,来个便宜,实惠个大的“蛤蟆鱼”,也就是鮟鱇鱼。别看鮟鱇鱼长得丑,但真心的好吃。软骨鱼无刺,省了挑刺的烦恼。肉质雪白,有韧劲。尤其是肝和肚,不论是酱焖还是炖萝卜,豆腐。富含胶质的鮟鱇鱼都能给你惊喜。吃过一次高大上的吃法,用鮟鱇鱼和三黄鸡煲汤,滋味也极其鲜美。最重要的是鮟鱇鱼便宜,三五块钱一斤。花上十来块钱,够全家美餐一顿的。最后,还得隆重介绍一下:狗杠子鱼狗杠子体细长,个小,无磷。肉细腻,入口即化。不论是炖,还是晾干后熥着吃。都是不错的美味。最主要便宜,十块钱三斤的价格吃鱼了!其实个人觉得,鱼不论大小,只要新鲜就好吃。
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