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熬粥什么时候放食用碱才稠
雾岛之松 2019-02-14
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乐知天命 2022-01-19
熬粥出锅前放食用碱粥会变稠。扩展资料食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食碱性热,味苦涩;具有去湿热,化食滞,解毒制酸的作用。参考资料食用碱-百度百科
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