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肥肠和什么荤菜一起烧是绝配
我心寂寞 2019-04-23
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不惑之道 2022-01-19
蒜椒莴笋烧肥肠材料肥肠500克、青椒5根、泡椒1根、花椒、蒜瓣10粒、豆瓣、料酒、八角、陈皮、丁香、盐、味精。做法1、把肥肠用醋和盐洗干净,用高压锅压15分钟,锅里加八角、陈皮、丁香、料酒,卤熟后切成小节。2、把青红椒切成段。3、油锅烧热,放入蒜、豆瓣、花椒炒香,放肥肠炒加料酒少许老抽,加水焖粑。最后放青红椒,不能盖盖子,盖了,海椒会黄,再焖2分钟加味精即可,装盘。4、如果要烧莴笋,就把青椒换成莴笋即可,做法和蒜椒肥肠一样。
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