1\炒面主料:粗面条,番茄酱,大蒜,葱步骤:先将粗面条煮熟,撩出,放入篮子,一边凉着,注意不要粘连。将凉好的面条放入盘子(一人份的那种盘子)。将四分之一面条体积的番茄酱,与同体积的水调匀,加入一点点糖,到入面中,拌匀。在面中加入一点点酱油(随便是蘸酱的,还是调色的都可以)注意,酱油必须要少,拌匀后不能覆盖番茄酱的颜色)。静候面条,使之腌制10--20分钟。其间,将蒜,葱切成粒状。总体积大约是面体积的五分之一。开油锅,中火。油不需要太多。待锅热,煸炒葱蒜至炒出香味。葱蒜未焦之前,放入腌制的面条。用筷子甩开,使面条不粘连。大约6--7分钟后,酱汁会收干很多,关火,盛出面条。清香爽口,油而不腻。2\蘸薯条3 糖醋排骨啊,、糖醋鱼啊