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怎么拿羊骨熬出好的羊汤
靠天靠地不如靠自己 2018-05-07
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旧人揪心 2022-01-19
首先,骨头汤能够发白是因为,大火煮汤的时候,使得脂肪和蛋白质充分混合而产生的现象。骨头第一次煮汤,一般是不容易煮得发白的,第二次煮就会发白,但这时汤又会不浓,最好是第二次时再加新骨头或者新肉。
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