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河蟹怎么清洗
不惑之道 2020-02-13
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成熟仔 2022-01-19
将螃蟹放入淡盐水中浸泡几小时,使其吐出体内的脏东西。期间注意换水,直至水质清澈为止,将河蟹捞出。再准备一盆温水或者加了白酒的清水,将河蟹放入其中,可以使河蟹发晕,防止被夹伤。用一柄牙刷,用力刷洗干净河蟹的背部、腹部、嘴部。然后再将河蟹的身体两侧以及脚、钳子刷洗干净。打开河蟹的腹盖,挤出里面的脏物,再用牙刷刷一遍。最后将河蟹放到流动的清水下冲洗干净即可。 河蟹钳子上的毛怎么处理 : 1、白醋浸泡。将河蟹放入加了醋的清水中浸泡片刻,然后再用牙刷将上面的毛刷掉即可,这样还可以起到杀菌去腥的作用。 2、白酒浸泡。在清水中倒入适量白酒,然后将河蟹放入浸泡半小时左右,再用刷子刷洗就可以清除掉钳子和脚上的毛了。3、用小刀刮。用一把小刀对着河蟹上的毛刮几下,再用刷子刷一下,然后再放入清水下冲洗干净。
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