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葱油面怎么做
我心寂寞 2020-02-13
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一笑而过 2022-01-19
葱油面的做法为,首先冷油下入葱段,蒜瓣,熬5分钟,葱、油分离,锅中加生抽、老抽、糖、蚝油、鸡精、水,搅匀盛出。滚水下面,煮至断生捞出,加入料汁、葱油,拌匀,放上葱即可。葱油面(葱油拌面)是特色传统面食,是苏沪地方非常著名的小吃。取细支香葱入油熬至葱黄味香备用。烹成面浇头,浇煮熟细面,滋味鲜美,滑爽可口,品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面(参考三虾面)等品种。三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽。
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