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鸡腿怎么炒
指尖的岁月袅袅 2019-06-01
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不卑不亢 2022-01-19
鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。做法:1、小鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔(防止鸡皮在煎的时候回缩,也能入味)2、鸡腿用盐,料酒,少许五香粉腌制20分钟3、2大匙生抽,1大匙蜂蜜,2大匙料酒兑成照烧汁4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎,鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄,翻面煎至表面金黄(煎的时候要不停用铲子压鸡肉)5、倒入调好的照烧汁,中火煎鸡肉,中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊,汤汁收至浓稠即可6、青菜焯一下,小番茄对切,与煎好的鸡肉一同摆盘(我做这步的时候差点儿没让某人笑话死,为了表示不是装饰,我首先给几棵青菜和小番茄吃了!)
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