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毛豆怎么煮才能保持绿色?
指尖的岁月袅袅 2019-10-14
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情比纸薄 2022-01-19
煮毛豆保持颜色翠绿的窍门:1、用热水煮制时间不易过长,5-10分钟足矣。而且要开着盖煮。2、煮的时候,水里要放点盐和几滴食用油。3、煮好后,马上就放在冰水里。煮毛豆的做法:主料:毛豆。辅料:葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、干辣椒。制作步骤:1、将毛豆剪掉两头,用清水洗净后,再用粗盐搓一下。2、锅中做水,水开后下入毛豆、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右,加盐调味。3、毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。然后放冰箱里冷藏。
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