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炒菜醋放多了怎么办
我心寂寞 2019-05-09
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一笑而过 2022-01-19
可用下法补救:在菜肴中加入适量小苏打。原因是食醋中的乙醇与小苏打的碱性溶液中和后,可使多余的酸味除掉。太酸:醋放多了,可将一只松花蛋捣烂加入汤内,能有效地减少酸味。做菜时,如果醋放多了,加一点米酒就会调轻酸味。
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