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蛋白质的结构与功能有什么关系
壮志凌云 2019-01-13
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喜洋洋 2022-01-19
蛋白质的结构决定了蛋白质的功能,不同的蛋白质,正因为具有不同的空间结构,因此具有不同的理化性质和生理功能。蛋白质变性的机理是蛋白质的空间结构发生不可逆的改变,从而导致了其理化性质的改变和生物活性的丧失。
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