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黄喉是什么部位
情比纸薄
2020-02-04
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成熟仔
2022-01-19
黄喉为主动脉部位,又称心管,一般来自于猪、牛等家畜的大血管,是火锅中的一种食物。黄喉的学名叫主动脉弓,即是心室出来的大动脉血管,左心室出来的动脉血管较厚,右心室出来的动脉血管较薄,都可用黄喉涮烫。猪黄喉的长度约有60至70厘米可用,牛黄喉至少可用1米以上。最常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份,主要成分是平滑肌,属蛋白质,相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。
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