材料:豆腐、鸡蛋、油、葱、清水、椒盐、盐、低筋面粉

①、豆腐洗净控干水分,切成大小均匀的厚片儿,葱切碎。在碗里加入两枚鸡蛋,倒入少许盐,用筷子搅拌均匀。
②、锅里倒入适量的清水,放入豆腐,加少许盐,中火煮1~2分钟。
③、豆腐煮好放盘子里,稍微用过一遍凉水,不然就会粘在一起。在蛋液里加适量的低筋面粉,搅拌均匀弄成鸡蛋糊。如果没有低筋面粉,用普通的面粉(中筋面粉)也行。
④、锅中放适量的油,把豆腐裹上鸡蛋糊,放锅里用中火煎到两面煎成金黄色,一面煎好后撒少许椒盐儿。
⑤、豆腐全部煎熟放进盘子里,放少许椒盐儿,最后在上面撒少许葱花儿。你可以拿些水果进行摆盘儿,我拿的是草莓,使整道菜的颜色看起来比较搭。

多吃豆腐补充蛋白质哦