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腐竹可以预防什么好处
不惑之道 2018-06-04
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文竹青青有风范 2022-01-19
好处:腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。
  坏处:腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
  
  扩展资料每100克腐竹含水分5.1克,蛋白质50.5克,脂肪23.7克,碳水化合物15.3克,钙280毫克,磷598毫克,铁15.1毫克,粗纤维0.3克。含有人体所必需的8种氨基酸,而且都很丰富。其蛋白质的含量可与肉类媲美。经常食用腐竹,对患有高血压、动脉硬化症均有良好的治疗效果。
  腐竹含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。   
  腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。
  参考资料:百度百科   腐竹
  
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