枸杞麻雀汤的制作材料:
主料:麻雀10 只,枸杞15 克。精盐,料酒,花椒水,姜末,葱末,鸡清汤。
枸杞麻雀汤的特色:
本汤菜以麻雀、枸杞子为主料,麻雀性温、味甘,有壮阳补肾、暖
腰膝、缩小便、治崩止带之功效,孟洗曾说过:其肉十月之后正月以前食之,续五脏不适气,助阳道益精髓。为补阳壮肾之滋补性食物。枸杞子性平味甘,能滋阴补虚,益精明目。二料共同则助阳道壮腰膝,补肝肾,治萎止带。适用于芡痿早泄、腰膝酸软、脾胃虚寒、妇女带下等症。对于性神经营能症病人尤宜食之。
此汤菜性燥热,故阴虚火旺及内热者勿食用。
教您枸杞麻雀汤怎么做,如何做枸杞麻雀汤
1.将麻雀去毛、内脏、脚爪、嘴巴,放沸水锅中焯一下,捞出洗净。
2.将枸杞子去杂洗净。
3.将麻雀、枸杞子、盐、料酒、花椒水、姜葱同入锅中,注入鸡汤,煮
至麻雀肉熟烂,印成,装汤碗。