孜然牛肉炒饭
  用料
  主料牛肉50克米饭250克
  辅料洋葱20克香菜5克芝麻5克
  调料食盐15克酱油5克料酒10克淀粉少许白砂糖5克
  孜然牛肉炒饭的做法
  材料集合图：
  孜然牛肉炒饭
  1.把牛肉切成薄片，然后加入孜然，芝麻，少许的糖，料酒，酱油和姜丝抓匀，然后放入少量的淀粉抓匀备用，味牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感
  2.把洋葱洗净切成丝，香菜洗净
  3.起锅倒油，油热后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋葱，一起翻炒；等牛肉变色后放入米饭再加入一些孜然和芝麻炒匀，然后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了。孜然分两次放，第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味。第二次放是为了给米饭增香
  牛肉干火腿肠炒饭
  主料
  米饭 牛肉干
  火腿肠
  辅料
  酱油 盐
  菜椒 食用油
  肉干火腿肠炒饭的做法步骤
  1. 将火腿肠斜切片，牛肉干和菜椒切条备用。
  2. 在锅中倒入适量食用油，中火加热，待油热后，将切好的牛肉干和火腿肠放入锅中翻炒，起锅放入碗中。
  3. 往锅中放入米饭，用剩下的油（或重新放一些油）炒，使米饭均匀散开，然后将火腿肠和牛肉干放入与米饭一起翻炒，拌匀后再放入菜椒，适当翻炒，起锅