山楂的功效很多，吃山楂的好处很多，但是对于有些不适合与山楂搭配食用的食物来说，与其同食反倒是不好的一件事情，所以大家每次吃的时候一定要多注意。小编介绍一下山楂不能和什么一起吃、山楂食用禁忌以及山楂的吃法。
  山楂不能和什么一起吃
  山楂 猪肝
  山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素c。因为山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
  山楂 海鲜
  鱼、虾、蟹、蚬、章鱼、蛤蜊、牡蛎等海鲜含有丰富的蛋白质和钙等。如果与山楂等含有较多鞣酸的水果同吃，不但会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物，引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。
  山楂 南瓜
  山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素c分解酶，若含有丰富的维生素c的山楂与含有维生素c分解酶的食物同用，维生素c则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜以及笋瓜不能同食，山楂富含维生素c，而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素c分解破坏，从而失去原有的营养价值。
  山楂 人参
  清·严洁等《得配本草》：“山楂，服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的人，尤其是食用人参等补气药的要慎食。以防止其抵消人参的补气作用。
  山楂食用禁忌
  不宜空腹吃山楂
  山楂中的鞣酸与胃酸结合易形成胃结石，长时间积累或引起胃溃疡和胃出血等疾病。
  孕妇不宜吃山楂
  山楂有活血化瘀、兴奋子宫的作用，孕妇食用可能引起流产。
  儿童不宜吃山楂
  《纲目》记载：“山楂生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜”。山楂含有多种酸性成分，长期食用会腐蚀牙齿，尤其换牙期儿童不能多食。
  脾胃虚弱不宜吃山楂
  《本草纲目》记载：“凡脾弱，食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚绝佳，但不可多食，恐反克伐也。”
  胃酸过多者不宜食
  山楂会刺激胃酸分泌，如果胃酸过多的人再吃山楂会对胃粘膜造成刺激，诱发烧心、反流性食管炎，加重原有的胃病。
  山楂的吃法
  山楂藕片
  原料：莲藕、山楂、冰糖、盐。
  做法
  1.锅中加水250ml，放入洗净的山楂和冰糖，小火煮约30分钟，留点汁不要煮干，藕刨去外皮切薄片，入锅中焯至8成熟，捞出沥干。
  2.煮好的山楂带汁倒入碗中，加适量盐拌匀是为山楂酱，将山楂酱倒入沥干的藕片中拌匀即可。
  橘子山楂粥
  原料：粳米100克、橘子两个、山楂30克、白糖10克、冷水1500毫升。
  做法
  1.橘子剥皮，撕去筋络，逐瓣离开，用竹签去失橘子核，切成小三角块。
  2.山楂洗净，去核。
  3.粳米洗净，用冷水浸泡一小时后捞出来，沥干水分。
  4.锅内加入1000毫升冷水，参加粳米、橘子块，山楂块，用旺火烧开，转小火熬成粥，加入白糖即可食用。
  结语：山楂的食用价值是非常多的，但是要注意的是，不可将山楂与猪肝、海鲜以及南瓜等食物一同搭配食用，避免造成食物的营养流失以及身体出现不适。山楂最好是不要空腹食用，脾胃虚弱的朋友以及孕妇等，不宜食用山楂。