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小炒肉什么时候放盐
壮志凌云 2018-06-06
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起航 2022-01-19
1、把五花肉提前二十分钟放入冰箱,速冻一下,冻硬了切的薄片; 用一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀,使用肉质嫩滑;
  2、油加热后炝入姜丝,同蒜苗白的部分;
  3、爆香后加入肉片,炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油;
  4、加入一点上汤或水,倒入剩下的青蒜苗;
  5、8成熟放入青椒,加盐稍稍翻炒即可出锅。
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