孩子特别喜欢吃肉段，每次去饭店都要上一盘，但饭店的肉我不放心，就在家自己学着做一做，味道还是可以的。
  食材
  主料
  猪肉
  500g
  
  辅料
  油
  适量
  盐
  适量
  淀粉
  适量
  胡萝卜
  适量
  圆葱
  适量
  糖
  适量
  醋
  适量
  酱油
  适量
  鸡蛋
  适量
  
  步骤
  1.将买来的猪肉切成长方形的长条，然后放入少许味精，胡椒粉腌制10分钟左右。
  2.在腌制好的肉段里面放上适量的淀粉，和鸡蛋液。搅拌均匀。
  3.油烧至七分热时，放入搅拌均匀的肉段。
  4.将肉段炸至金黄后捞出备用。
  5.将胡萝卜，圆葱切段备用。
  6.在碗中放入糖，醋，精盐，胡椒粉，酱油，搅拌均匀备用。
  7.油开后，将圆葱，胡萝卜放入煸炒，炒出香味。
  8.然后倒入炸好的额肉段，在放入事先准备好的调料。煸炒几下即可出锅实用。
  小贴士
  肉段不要炸的太硬，在煸炒肉段时的调料里面可多放些醋，当然要看自己口味了。