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青黄豆炒什么最好吃
花太香 2018-06-03
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与往事干杯 2022-01-19
青黄豆怎么做好吃
  想要常常青黄豆的美味口感,不妨来看两个常见的青黄豆家常菜怎么做吧,给家人准备一道美味的青黄豆佳肴,让营养更加分。
  【青黄豆炒肉粒】
  准备材料:青黄豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜
  做法:
  1、将青黄豆洗净,胡萝卜洗净去皮切小块,姜蒜切片备用;
  2、将猪肉洗净切丁,放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制;
  3、在锅中放入适量清水烧开,下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用;
  4、起锅后在锅中加入适量油,烧热后爆香姜蒜,倒入猪肉丁炒至变色;
  5、将焯过水的青黄豆和胡萝卜粒倒入锅中,炒至断生,下适量的盐调味;
  6、淋入腌制肉粒的芡汁,翻炒均匀即可出锅。
  【青黄豆炒虾仁】
  准备材料:青黄豆、虾仁、油、盐、水淀粉、生姜、料酒
  做法:
  1、将虾仁解冻,生姜洗净切片,虾仁去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀,用流动水洗净;
  2、放入适量盐、料酒、生粉、生姜片到虾仁中,抓匀腌制2小时;
  3、在锅内烧开水,下入青黄豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中;
  4、在锅中下油,爆香姜片,倒入虾仁炒至全部变色捞起;
  5、锅内倒入底油下入青黄豆加入盐煸炒均匀,加入开水大火烧开;
  6、把虾仁回锅大火烧开,加入水淀粉勾芡后熄火出锅。
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