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豆角在冰箱放着长了黑斑还能吃吗?
清泉漂荷
2019-02-01
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靠天靠地不如靠自己
2022-01-19
豆角在冰箱放着长了黑斑是不能再吃了。长了黑斑说明豆角已经变质了,吃了会导致身体不适。注意:豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。
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