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三鲜馅饺子放什么调料
绿水悠悠 2018-06-06
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轻烟薄雾 2022-01-19
三鲜饺子
  原料:韭菜,鲜肉,虾皮 姜 葱
  韭菜要嫩的,六月的绝对不行。其他月份的都可考虑
  鲜肉要七瘦三肥的。 不要冻最好。后丘上的肉最好。
  虾皮要不太咸的,除非你住在海边,才能买到不咸的。 太咸的虾皮中的盐主要是为了压份量。
  韭菜一斤
  鲜肉二斤
  虾皮四两
  姜一小块
  大葱三根
  加入酱油,盐,香油
  拌匀。
  肉三鲜馅:采用两种较高档的海味原料和一种肉类(如鸡肉、猪肉等),剁制后混合在一起,配以季节性蔬菜,加入调味品拌制而成
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