怎样用剩米饭做小零食
一、剩饭煎饼的做法
所有材料和米饭一起拌匀,按自己口味加入适量盐
煎锅倒油烧热,将米饭团成一团,放入锅中按成饼状,煎至两面金黄即可。
二、鸡蛋米老头的做法
米饭适量,葱切成末
将鸡蛋打入碗中
先把鸡蛋打成蛋液后,再将米饭、葱末、咖喱粉、调味用品全部倒入蛋液搅拌
搅拌均匀
把搅拌均匀的糊糊倒进油锅里,两面煎透
切块装盘即可
三、巧用剩饭做香脆锅巴的做法
剩饭从冰箱拿出来之后,最好加热一下,比较容易粘连。
加热后的米饭,放入盐、十三香、辣椒粉、油拌匀。(在拌的过程中如果筷子容易粘米饭可以适当的沾点水。)
保鲜膜平铺在砧板上,把拌好的米饭倒在保鲜膜上,对折起保鲜膜,用擀面杖捶打一、两分钟。
用擀面杖将米饭擀成薄薄的一层,保鲜膜三边折起,使米饭饼收拢在保鲜膜上,保持四周均匀厚度。
将做好米饭饼放冰箱冷藏30分钟。
取出冷藏好的米饭饼,切成大小均匀的方块。注意不要让这些小方块粘在一起了。
烤盘内刷一层油,放入切好的米饭块,150度预热,烤40-50分钟。(千万不要着急调高温,锅巴就是要小火慢慢烘成的。)