养牛作为致富的重要项目，在利用农业副产品的同时，结合人工种优质牧草和种植饲料作物如玉米、甜高粱，做青贮处理喂牛较好，适当喂紫花苜蓿等豆科牧草更好。育肥牛有淘汰的大龄母牛，也有一年的犍牛，所以按不同年龄分栏、按需补充育肥饲料，一般来说配合饲料中蛋白质的比例要20%以上效果较好，饲养过程中要注意卫生防疫。育肥对象一般选杂种一代或二代公牛犊效果最好，育肥18~24月龄体重达300公斤左右时适时出栏，抓住市场机会策略营销，实行“全进全出”制度买上好价格。 牛育肥前先驱多种寄生虫，提高饲料转化率30%。育肥料多以酒糟、精料、秸秆或青贮草为主，除补饲食盐、矿物添加剂外，添加多维生素调节。 好的饲养管理不可缺少，牛舍的舍温要合适，圈舍清洁干燥，晒太阳。所以建牛舍要因地制宜，座南朝北，东偏北15度，光线要好，且有通风透气装置，冬暖夏凉冬，使舍温保持在5℃以上。每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛体，定时将牛放到舍外场地晒太阳，增强体质，有利于增膘。