淡菜萝卜豆腐汤主料:嫩豆腐 三块,白萝卜 500克,淡菜 50克辅料:香菇(干) 2朵,葱 1条调料:水 6碗,盐适量烹制方法:(1) 淡菜洗净,用清水浸泡至软;冬菇也用清水泡软,切成片状; (2) 白萝卜洗净,削皮,切厚片;嫩豆腐切中等块状;葱洗净,切碎; (3) 热锅放两汤匙油,下淡菜翻炒至飘出香味,倒入清水煮沸后再移入砂锅; (4) 放入白萝卜和香菇,用中小火煲一个小时,再放入豆腐,煮15分钟,下盐调味,撒入葱粒即可品尝。烹制分量:3~4人份。淡菜萝卜豆腐汤的功效:健脾益气,补益肝肾,润燥生津。