酱油,料酒,葱,姜,蒜切碎,加入盐少许放置10到12小时,就可以做成了,一般的炸鸡腿都是橙色的,加入了比较多淀粉和血融合的。
品名:炸鸡腿
材料:鸡腿 若干、五香粉 、黑胡椒粉 、咖喱粉 、鱼露/料酒 少量、面包屑 、盐 少许、面粉 加少许水、家乐—麻辣炸鸡粉 一点点、干罗勒叶
做法:
1、鸡腿洗干净,切几个小口,加五香粉,黑胡椒粉,咖喱粉,鱼露,罗勒叶,按摩一下鸡腿,放置2个小时或者隔夜,这样肉更入味
2、面粉,炸鸡粉,少许水,调成较粘稠的状
3、鸡腿裹上糊糊后,粘上面包屑
4、下锅炸,炸至金黄色即可