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猪油拌饭用什么酱油
海是倒过来的天 2018-06-04
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天涯人生 2022-01-19
主料:猪油(板油)适量、米饭适量
  配料:酱油适量、葱花适量
  步骤:
  
  1.板油清洗干净
  2.切成大小一样的小块
  3.放入锅中,先把板油表面的水分炒干
  4.开中小火,5分钟后就有油熬出来了
  5.继续中小火,人不能离开,要不时翻动板油
  6.在熬制过程中也可以用炒菜的铲子压一下板油,可以加速出油
  7.当板油已经变成金黄色,而且已经缩得很小,浮在油的表面时就已经差不多了,开大火10秒钟可以让出锅的油渣没有油腻感
  8.把猪油倒入碗里
  9.油渣放在另外一个碗里,撒点盐
  10.猪油冷却后放入冰箱,过了几个小时,猪油就凝结成了白色
  11.拌饭非常简单,米饭煮好后,趁热放入一小块猪油,再倒生抽,拌匀即可,也可以再加一点小葱。
  猪油拌饭用什么酱油
  薄盐酱油或者甜酱油
  
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