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怎样炒肉熟得特别软
微笑面對未來 2018-03-24
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低调的沉默者 2022-01-19
肉先用淀粉腌制一会再炒能使得肉熟的特别软。如青椒炒肉的做法。  主料:瘦肉250g,青椒1/2个,红椒1/2个。  辅料:姜2片,盐2勺,油适量,生抽2勺,水淀粉适量 。  步骤  1.青椒红椒切半去籽洗净备用。  2.将青椒红椒分别切成菱形。  3.瘦肉切薄片备用。  4.将适量生抽放入切好的瘦肉中。  5.再放适量的盐,和少许淀粉。  6.用筷子拌均匀腌制10分钟备用。  7.锅中加油烧热,下姜片煸香。  8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。  9.把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟。  10.放少许白糖调出鲜味。  11.再放适量盐。  12.倒入适量生抽调味。  13.最后用少许水淀粉淋芡即可装盘。
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