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皮皮虾配什么好吃吗
过去的就过了 2018-06-05
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半首蝶恋花 2022-01-19
用料
  皮皮虾 1000克
  猪肉 200克
  韭菜 400克
  鸡蛋 4个
  小麦粉 适量
  香油 适量
  盐 适量
  生抽 适量
  鸡粉 少许
  糖 少许
  皮皮虾肉三鲜水饺的做法
  皮皮虾清洗干净,冷冻2小时以上。
  将冷冻好的皮皮虾去头,用剪刀将皮皮虾身体两侧各剪去一部分,掀开虾背部的壳,轻取虾肉。
  猪肉剁成肉馅加盐、鸡粉、生抽、糖顺着一个方向搅拌上劲。
  鸡蛋打散,锅中放入适量油将鸡蛋炒散,晾凉。
  韭菜洗净晾干后切碎。将皮皮虾肉、鸡蛋、韭菜依次放入搅拌好的猪肉馅中拌匀。
  提前把面和好,接下来就是包饺子、煮饺子以及吃饺子。
  小贴士
  皮皮虾取肉,我在网上搜索并尝试了几种方法都不理想,冷冻几小时再取肉算是几种之中比较好的了,希望有经验的厨友分享好的方法!
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