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炸薯条为什么要煮一下
漫步梅园 2018-06-01
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轻烟薄雾 2022-01-19
炸薯条要先煮一下再炸,炸的时候更容易熟。要冰箱里冷冻再炸,是因为冷冻后的薯条炸起来更脆而且不容易散。
  炸薯条做法:
  一、材料
  土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量
  二、做法
  1.将土豆去皮,洗净。
  2.将土豆切成比手指细的条。
  3.将土豆放入水中泡一会,防氧化。
  4.放入锅中煮熟。
  5.稍熟后,不要熟透,放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻,以后可以随吃随取。
  6.要吃的时候,取出土豆条,放入6成热的油锅炸。
  7.炸至金黄,可用手指掐断即可,然后捞出控抽。
  8.洒上适量盐,蘸着番茄酱就可以。
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