薏仁黄鳝粥
  材料：薏仁三两、粳米一两{一般食用米也可}、黄鳝一条、红枣三枚、生姜三片。
  做法：1、黄鳝去皮肠及杂物，洗净。
  2、薏米、粳米、生姜、红枣去核洗净，一起置于锅内，加水适量，小火煮两个小时，以薏米仁焖烂为好。调味即可食用。
  疗效：薏仁性微苦，味甘淡。功能健脾补肝、利湿、消水肿、缓和拘挛、镇痛解热，主治泄泻、筋脉痉挛、屈伸不利、水肿、肾炎、肿瘤等。
  黄鳝性温、味甘。功能补中益气、养血固脱、补五脏、疗虚损、通经络、除风湿。还有降糖的作用。
  鳝鱼粥
  材料：白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许
  调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
  做法
  1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
  2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
  3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
  熬粥笔记：1、鳝鱼要买新鲜现杀的，煮好才不会有腥味，洗的时候，要在水里加点醋，才能将黏液洗净。
  2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏，因此要汆烫过再放入。
  食疗效益：补虚损，益五脏，驱风邪
  黄鳝肉丝粥
  材料：黄鳝200克、肉丝100克、葱一棵、姜小半块、红枣8个；东北大米适量
  做法：
  　1、先煲粥（常规煲）
  　2、黄鳝处理干净滑过油加点姜片翻炒一下，加点料酒去腥；肉切丝用盐、淀粉、生抽腌制
  　3、待粥8成熟之后，放入切好的红枣煮一会儿，然后放入肉丝烧开，然后再放入滑过油的黄鳝，烧大概三分钟
  　4、加入一点点糖，一点盐，最后加入葱花即可。